Shanghai Lao Fandian
上海老饭店
Restaurant shanghaien fondé en 1875 à Yuyuan, réputé pour son canard aux huit trésors, plat inscrit au patrimoine culturel immatériel.
Fondé en 1875 sous le nom de Rongshun Guan, Shanghai Lao Fandian s'installe en 1965 au 242 de la rue Fuyou, à côté du centre commercial de Yuyuan. Son canard aux huit trésors demande cinq à six heures de préparation ; il est conseillé de se renseigner ou de réserver par téléphone. La sauce piquante aux huit trésors et les crevettes sautées à l'huile sont également recommandées. Inscrit au patrimoine culturel immatériel en 2014, le restaurant est apparu dans le documentaire « Une bouchée de Chine » (A Bite of China). Comptez au minimum environ 170 yuans par personne ; le canard aux huit trésors coûte environ 200 yuans la portion, ce qui est élevé. Idéal pendant une visite de Yuyuan. Métro lignes 10 et 14, station Yuyuan, puis à pied.
Horaires
Environ 11h00–14h00 et 17h00–20h30
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