Hierve el Agua
Des sources riches en minéraux déposent sur la falaise de grandes « cascades pétrifiées » blanches ; au bord de la falaise, des bassins naturels permettent de nager tout en contemplant les montagnes.
Hierve el Agua se trouve dans les montagnes, à environ 70 km au sud-est de la ville d'Oaxaca. Son nom signifie « l'eau bout », alors qu'en réalité l'eau n'est pas chaude ; elle ne fait que bouillonner. Depuis des millénaires, le carbonate de calcium se dépose sur la paroi rocheuse et forme des « cascades » blanches de travertin, hautes de 30 à 50 mètres, qui ressemblent à de l'eau figée. Au sommet de la falaise se trouvent plusieurs bassins minéraux naturels ou aménagés, où l'on peut nager tout en admirant la vallée ; c'est le plus beau décor d'Oaxaca pour les photos. Depuis le parking, il faut environ 10 minutes de descente à pied jusqu'aux bassins ; un sentier d'environ une heure permet de rejoindre un point d'observation situé en face, pour photographier la grande cascade dans son ensemble. Le site est géré par la communauté locale ; il faut payer séparément le droit d'entrée et le droit d'accès au village, soit quelques dizaines de pesos au total. Il est souvent combiné avec Mitla et une distillerie de mezcal, en excursion d'une journée ; pour la dernière partie du trajet, la route de montagne se fait en voiture. Le site a été fermé temporairement à cause de conflits communautaires ; vérifiez qu'il est ouvert avant de partir. Prenez un maillot de bain et des chaussures antidérapantes, car le travertin est glissant.
Horaires
Env. 08:00–18:00 (géré par la communauté, fermeture temporaire possible)
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