Pasillo de Humo
Pasillo de Humo, Mercado 20 de Noviembre
Dans le marché 20 de Noviembre, un couloir de viande grillée au charbon : on choisit ses morceaux, on les fait peser, puis on les roule dans des tortillas au stand de restauration voisin.
Situé dans le marché 20 de Noviembre, à deux pâtés de maisons au sud de la place principale, ce passage est envahi par la fumée de charbon, et les vendeurs grillent la viande sous vos yeux. Mode d'emploi : choisissez vos morceaux, faites-les peser, puis apportez-les au stand de restauration voisin. Vous les recevez avec des tortillas de maïs, des oignons grillés, de la salsa et de l'avocat, à rouler vous-même en tacos. Au choix : bœuf mariné, porc séché, saucisse et côtes levées. Pour deux personnes, environ 3/4 de kilo suffit, pour un budget de quelques dollars. Une source indique des horaires de 10h00 à 17h00 tous les jours, à vérifier avant de venir.
Horaires
Tous les jours env. 10h00-17h00 (source unique)
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