Rubino Restaurant
Rubino
Restaurant centenaire de La Valette, recommandé par le Guide Michelin (Bib Gourmand), avec une carte du jour sur ardoise et son lapin braisé au vin rouge.
Situé dans Old Bakery Street à La Valette, près de la cocathédrale Saint-Jean, le restaurant a débuté au début du XXe siècle comme restaurant sicilien et pâtisserie, et il a gardé son décor ancien. La carte est écrite sur une ardoise et change selon la saison et les produits du jour ; le patron conseille volontiers les nouveaux clients. Le plat signature est le fenek moqli, lapin braisé au vin rouge, et le dessert phare est la cassata sicilienne. Le Guide Michelin 2026 le cite comme Bib Gourmand ; il est conseillé de réserver par téléphone, et le déjeuner propose parfois moins de plats. Compter 40 à 80 euros par personne ; situé dans la vieille ville de La Valette, accessible à pied.
Horaires
Lundi à vendredi 12 h 30 – 14 h 30 et 19 h 00 – 22 h 30 ; samedi 19 h 00 – 22 h 30 ; fermé le dimanche
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