Centre de Fuzhou

Fuzhou, capitale du Min : Trois Quartiers et Sept Ruelles, colline de Yantai, Shangxiahang et temple Yongquan du mont Gu, sources chaudes en hiver, et une cuisine authentique avec boulettes de poisson, rouleaux de porc et « Bouddha saute par-dessus le mur ».

Fuzhou est la capitale de la province du Fujian, sur le cours inférieur de la rivière Min, près de son embouchure. Surnommée la « Ville des Banians » ou « capitale du Min », elle a plus de 2 200 ans d'histoire. Le centre se divise en arrondissements de Gulou, Taijiang, Cangshan, Jin'an, Mawei, Changle, etc., et son sous-sol regorge de sources chaudes. Les principaux secteurs à visiter sont les suivants. D'abord, dans l'arrondissement de Gulou, les Trois Quartiers et Sept Ruelles et leurs environs (musée Lin Zexu, parc du lac de l'Ouest, musée du Fujian, colline Wushan, colline Yushan, temple Kaiyuan), le cœur de la vieille Fuzhou. Ensuite, les deux rives de la rivière Min : sur la rive nord, dans l'arrondissement de Taijiang, Shangxiahang et l'embarcadère des croisières nocturnes ; sur la rive sud, dans l'arrondissement de Cangshan, le quartier des consulats modernes de la colline de Yantai et la ville ancienne de Luozhou. Puis, à l'est, le temple Yongquan du mont Gu et la station d'altitude de Guling, ainsi que le secteur culturel de l'arsenal naval de Mawei. Enfin, les paysages et temples anciens de la proche banlieue : à l'ouest, le mont Qi, Shibachongxi, le Fudao (passerelle en forêt) et le parc forestier national de Fuzhou ; au sud, le mont Shizhu à Fuqing et le temple Wanfu du mont Huangbo ; au sud-ouest, à Yongtai, le mont Qingyun, Yunding et la ville ancienne de Songkou conviennent à une excursion d'un ou deux jours. Le climat est subtropical de mousson. D'octobre à avril, il fait doux et agréable, avec peu de pluie : c'est la meilleure saison. L'hiver est idéal pour les sources chaudes, et en janvier-février on admire les pruniers en fleurs au temple Linyang. De mai à septembre, il fait chaud et humide, avec de nombreux typhons de juillet à septembre. Accès : l'aéroport international de Fuzhou Changle est à environ 50 km du centre ; les gares de Fuzhou et de Fuzhou Sud sont les principales gares à grande vitesse (Xiamen à environ 1 h 30). Le métro dessert les Trois Quartiers et Sept Ruelles (station Dongjiekou), Shangxiahang (station Dadao), la colline de Yantai (station Shangteng), le mont Gu (station Gushan) et d'autres sites ; pour Yongtai et Fuqing, la voiture est conseillée. Séjour conseillé : 2 à 3 jours. Jour 1 : Trois Quartiers et Sept Ruelles, lac de l'Ouest et musée du Fujian, Shangxiahang en fin de journée, croisière nocturne sur la Min le soir. Jour 2 : temple Yongquan au mont Gu le matin, colline de Yantai l'après-midi, sources chaudes le soir. Jour 3 : arsenal de Mawei ou paysages de Yongtai. L'île de Pingtan est devenue une destination à part entière et peut faire l'objet d'un autre séjour. À savoir : les en-cas typiques de Fuzhou sont les boulettes de poisson, les rouleaux de porc (rouyan), la soupe de pâte de riz (guobianhu) et le porc au litchi ; le « Bouddha saute par-dessus le mur » se goûte dans les maisons anciennes réputées. Les Trois Quartiers et Sept Ruelles sont bondés pendant les vacances, et le plus calme est avant 8 h du matin.

Sites incontournables

Où manger

Itinéraires