Minshifu
闽食府
Restaurant de fruits de mer et de cuisine du Min sur la rue Wusi, distingué Bib Gourmand Michelin en 2026 ; les fruits de mer vivants sont cuisinés à la demande, et les galettes d'huîtres sont les plus populaires.
Minshifu se trouve au 173 de la rue Wusi, bâtiment A, aux 2e et 3e étages du centre Xinhua Fuguang, dans le district de Gulou. Il est réputé pour ses fruits de mer vivants et ses plats locaux. Il n'y a pas de carte traditionnelle : les clients choisissent leurs produits dans les bacs et les vitrines réfrigérées, puis discutent de la préparation avec le personnel ; on y trouve souvent crevettes, crabes, coquillages et bigorneaux. Le Michelin cite la galette d'huîtres (haili bing), aux huîtres bien charnues et à l'enveloppe croustillante. Les plateformes mentionnent aussi le litchi-pork, le foie poêlé à la mode de Nanjian et les tranches de bigorneau aux lies de riz. Environ 130 CNY par personne ; les fruits de mer sont souvent au prix du marché. Début 2025, un média a signalé que les fruits de mer n'étaient pas étiquetés : demandez les prix avant de commander. Adapté aux repas en groupe ; réservation par téléphone recommandée.
Horaires
Horaires non confirmés ; appelez le 0591-87805737 pour vérifier
À voir à proximité
- Temple Kaiyuan de Fuzhou
- Temple Hualin
- Tour Zhenhai
- Rue gourmande Daming
- Parc du Lac de l'Ouest de Fuzhou
- Mémorial de Lin Zexu
- Sanfang qixiang
- Parc Jinjishan