Fuzhou

Capitale du Fujian surnommée « la ville des banians », au charme singulier avec ses quartiers anciens des Trois Lanes et Sept Ruelles, sa cuisine du Fujian et sa culture des sources chaudes.

Fuzhou se trouve dans l'est du Fujian, dans le cours inférieur de la rivière Min. Fondée de longue date, elle est plantée de banians, d'où son surnom de « ville des banians ». Les Trois Lanes et Sept Ruelles (Sanfang Qixiang) forment un quartier bien préservé de l'époque Ming et Qing ; Shangxiahang, la colline de Yantai, le temple de Yongquan sur le mont Gu et le parc du lac de l'Ouest méritent aussi la visite. Fuzhou est riche en sources chaudes, et la cuisine du Fujian y est bien représentée par le « Bouddha saute par-dessus le mur » et les boulettes de poisson. Aux alentours, Yongtai, Minhou, Lianjiang et d'autres localités offrent des paysages de campagne, de montagne et de littoral. Le printemps et l'automne sont les saisons les plus agréables ; l'été est lourd et étouffant. L'aéroport international de Fuzhou Changle, la gare de Fuzhou et la gare de Fuzhou Sud sont les principales portes d'entrée.

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