Flavigny-sur-Ozerain
L'un des « plus beaux villages de France », célèbre pour avoir servi de décor au film Chocolat ; dans l'ancienne abbaye, on fabrique toujours les bonbons à l'anis, une tradition vieille de plus de mille ans.
Flavigny est perché au sommet d'une colline ; ses portes médiévales, ses rues pavées et ses vieilles maisons sont bien conservées, et le film Chocolat y fut tourné en 2000. Au centre du village, les vestiges de l'abbaye Saint-Pierre abritent la célèbre fabrique de bonbons à l'anis de Flavigny, dont la recette remonterait au IXe siècle. Les jours de semaine, la visite est gratuite : on peut voir la crypte carolingienne et la chaîne de fabrication, puis acheter les petites boîtes en métal ornées de bergers. Un belvédère en bordure du village offre une vue sur la vallée de l'Auxois. Situé à seulement 5 km d'Alésia, le village se prête à une demi-journée de visite.
Horaires
Village toute la journée ; atelier de fenouil en semaine environ 09h00–11h00 et 13h30–16h30
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