Abbaye de Fontenay
Abbaye cistercienne fondée en 1118 par saint Bernard, le plus complet des ensembles cisterciens primitifs, inscrite au patrimoine mondial en 1981.
L'abbaye se niche dans une vallée boisée près de Montbard : l'église, le cloître, les dortoirs des moines, le scriptorium et la forge sont restés intacts, illustrant la conception cistercienne de l'architecture, sobre et attentive aux proportions et à la lumière. La forge du XIIe siècle, actionnée par la force de l'eau pour faire mouvoir les marteaux, est considérée comme l'une des premières usines métallurgiques d'Europe. Après la Révolution, le site devint une papeterie, puis fut restauré au début du XXe siècle par une famille de banquiers ; il est aujourd'hui une propriété privée. Le billet coûte environ 13 €, et les jardins sont beaux toute l'année. L'abbaye se situe à environ 60 km de Dijon, à environ une heure de route ; on peut la combiner avec Alésia et Flavigny dans la même journée.
Horaires
Environ 10h00–17h00 (prolongé jusqu'à 18h00 d'avril à novembre)
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