Restaurante Barbarestan
ბარბარესთან
Elaborado según el recetario de Barbare Jorjadze, una aristócrata georgiana del siglo XIX; es uno de los mejores ejemplos de cena de gala en Tiflis.
El restaurante toma como base el libro de recetas legado por Barbare Jorjadze (la edición más conocida está fechada en 1914). En la carta se pueden encontrar pato con membrillo de temporada, Satsivi (pollo frío con salsa de nuez), sopa de cerezas, sopa de espárragos y Chakapuli, un guiso primaveral de cordero; la carta de vinos también tiene buena fama. El local está en la avenida Aghmashenebeli 132 y es pequeño, así que conviene reservar con varios días de antelación. Abre hacia las 14:00 todos los días y cuesta unos 75–100 GEL por persona, un precio alto para la zona. Es ideal para una cena formal y lo más práctico es llegar en taxi.
Horario
Todos los días, aprox. 14:00–23:00 (algunas fuentes indican hasta las 23:30)
Lugares cercanos
- Bazar Dezerter
- Fabrika
- Teatro de ópera y ballet de Tiflis
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- Museo Simon Janashia de Georgia
- Panteón de Mtatsminda
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- Plaza de la Libertad