Manila

Capital de Filipinas, con el casco antiguo español de Intramuros, el atardecer en la bahía de Manila y, en 2026, la inclusión en la lista de destinos anuales de National Geographic tras la llegada por primera vez de la Guía Michelin al país.

Manila es la capital de Filipinas y se encuentra a orillas de la bahía de Manila, en la costa occidental de la isla de Luzón. La ciudad propiamente dicha tiene unos 1,8 millones de habitantes. Junto con Makati, Pasay, Taguig, Quezón y otras 12 ciudades, forma el área metropolitana de Manila, con más de 13 millones de habitantes. En 1571, los españoles fundaron Intramuros en la desembocadura del río Pasig. Los más de 300 años de dominio colonial, el periodo estadounidense y la devastadora batalla de Manila al final de la Segunda Guerra Mundial dieron forma a esta ciudad, donde lo antiguo y lo nuevo conviven. En 2026, la Guía Michelin llegó por primera vez a Filipinas, y National Geographic incluyó a Manila en su lista de destinos del año. Las zonas para visitar se dividen en tres partes. El casco antiguo, en la desembocadura del río, es el núcleo de la historia y la gastronomía: Intramuros, la iglesia de San Agustín, el parque Rizal, el grupo de museos nacionales y, al otro lado del río, Binondo, el barrio chino. La bahía de Manila se extiende a lo largo de la avenida Roxas: el atardecer en el Baywalk, el Centro Cultural y el complejo de entretenimiento con casinos y hoteles. Al sudeste, Makati y Bonifacio Global City (BGC) concentran las compras, la gastronomía, la vida nocturna y los restaurantes con estrella Michelin. Clima: de diciembre a abril es la estación seca, la mejor época; de diciembre a febrero hace fresco (24 a 30 °C); de marzo a mayo hace mucho calor; de junio a noviembre son la temporada de lluvias y de tifones, con aguaceros e inundaciones frecuentes. Transporte: el aeropuerto internacional Ninoy Aquino (NAIA) está en Pasay, a 30 o 60 minutos de Makati. Grab es lo más fiable, y en la salida del aeropuerto hay una zona específica para esperar; los taxis blancos del aeropuerto cobran con taxímetro. En la ciudad hay tres líneas de metro ligero (LRT1, LRT2 y MRT3), con cobertura limitada pero útiles para evitar atascos. Los jeepneys y los autobuses son poco prácticos para los turistas, así que para trayectos cortos se usa Grab. El tráfico de Manila es muy grave: reserve más de una hora para desplazarse entre zonas y planifique la visita con «una zona al día». Se recomienda quedarse entre 2 y 3 días, o usar la ciudad como punto de conexión para volar a Boracay, Cebú o Palawan. Advertencias: los ciudadanos chinos pueden solicitar un visado electrónico o a la llegada (consulte la normativa más reciente). Evite caminar solo de noche por el casco antiguo de la ciudad y por la zona de Ermita. Cuidado con los carteristas y con las estafas de «conversación amable». En taxi, exija que use el taxímetro. Beba agua embotellada. Hay muchos niños de la calle; no les dé dinero.

Lugares destacados

• Manila vieja – Ciudad amurallada fundada por los españoles en 1571, con 4,5 km de murallas que rodean la fortaleza de Santiago, la catedral de Manila, la…
• iglesia de San Agustín – Iglesia de piedra terminada en 1607, la más antigua de Filipinas. Fue el único edificio de la ciudad amurallada que sobrevivió a la guerra…
• Museo Nacional de Bellas Artes – Antiguo edificio del Congreso de estilo neoclásico junto al lado norte del Parque Rizal, de entrada gratuita. Su joya es «Spoliarium», de J…
• Binondo – El barrio chino más antiguo del mundo, fundado en 1594. En la calle Ongpin, al norte del río Pasig, hay restaurantes hokkien, tiendas de mo…
• Fuerte de Santiago – Fortaleza de la época colonial española en el extremo norte de Intramuros, donde estuvo encarcelado el héroe nacional filipino José Rizal a…
• Tagaitay – Ciudad fresca de crestas al sur de Manila, con miradores y restaurantes que dan de frente al volcán del lago Taal. Es la excursión clásica…
• parque Rizal – Parque nacional de 58 hectáreas al sur de Intramuros, con el lugar donde fue ejecutado José Rizal en 1896, su monumento y el «kilómetro cer…
• Baywalk de Manila – Paseo marítimo de 2 km junto a Roxas Boulevard, con una puesta de sol sobre la bahía de Manila considerada una de las más bellas del mundo…
• Bonifacio Global City – Nuevo barrio moderno construido sobre un antiguo cuartel militar, con amplias aceras, murales callejeros, la calle comercial High Street y…
• Casa Manila – Museo-casa que recrea la residencia de una familia acomodada del siglo XIX en la época colonial española, con muebles barrocos y un hermoso…
• Catedral de Manila – Catedral principal del catolicismo filipino en el centro de Intramuros; destruida y reconstruida muchas veces, la actual, de estilo neorrom…
• Museo Nacional de Antropología – Exhibe el tesoro del galeón San Diego y la jarra de Manunggul, entre otros tesoros nacionales; el mejor lugar para conocer la historia prec…
• Museo Nacional de Historia Natural – Museo de construcción reciente conocido por su gran «árbol de la vida» en el atrio central, que muestra la extraordinaria biodiversidad de…
• iglesia de Quiapo – Famosa iglesia de peregrinación que venera al «Nazareno Negro»; el mercado de los alrededores es el barrio popular más animado de Manila.
• basílica Menor de San Lorenzo Ruiz – Iglesia construida para la comunidad católica de origen chino, con un campanario octogonal de estilo pagoda que la convierte en emblema de…
• basílica de San Sebastián – La única iglesia de Asia de estilo neogótico totalmente construida en acero, con piezas fabricadas en Bélgica en el siglo XIX y transportad…
• Parque oceánico de Manila – Parque temático marino detrás del Parque Rizal, con un túnel submarino, un pabellón de pingüinos y espectáculos de focas, ideal para famili…
• Centro Cultural de Filipinas – Centro nacional de artes escénicas junto a la bahía de Manila, obra brutalista del Artista Nacional Leandro Locsin.
• Parque de Paco – Parque construido sobre un antiguo cementerio circular de la época española, rodeado de muros de piedra de doble capa; sereno y con aire hi…
• Teatro metropolitano de Manila – Teatro de 1931 de estilo Art Déco, con una fachada de relieves y motivos de flora tropical filipina, restaurado y reabierto.
• Cementerio Americano de Manila – El mayor cementerio militar estadounidense de la Segunda Guerra Mundial en el Pacífico, con más de 17 000 cruces blancas alineadas sobre el…
• Mercado de Divisoria – El mayor distrito de mercados mayoristas y minoristas de precios bajos de Manila: ropa, telas, juguetes y artículos para fiestas, a precios…
• Órgano de bambú de Las Piñas – Órgano de tubos de bambú del siglo XIX, único en el mundo, que sigue tocándose hoy.
• Corregidor – Isla fortaleza de la Segunda Guerra Mundial a la entrada de la bahía de Manila; baterías, ruinas de cuarteles y el museo de la Guerra del P…
• Cataratas Pagsanjan – Gran cascada a la que se llega en canoa remontando un cañón, con la posibilidad de entrar en una cueva detrás del agua en balsa de bambú.
• Las Casas Filipinas de Acúzar – Complejo patrimonial junto al mar formado por casas coloniales en peligro de desaparición, trasladadas y reconstruidas; se puede visitar en…
• Pinatubo – Lago cratérico de color azul verdoso formado tras la gran erupción de 1991; se llega en todoterreno atravesando un valle de ceniza volcánic…
• Pueblo histórico de Taal – El pueblo colonial español mejor conservado de Batangas, con una de las mayores iglesias católicas de Asia y numerosas casas antiguas.
• Enchanted Kingdom – El mayor parque temático de Filipinas, con montañas rusas, un gran péndulo y una noria; muy popular para excursiones de un día en familia d…
• Santuario de Rizal en Calamba – Lugar de nacimiento del héroe nacional José Rizal: casa de estilo español de dos plantas reconstruida fielmente, con jardín conmemorativo.

Dónde comer

• Toyo Eatery – Restaurante de cocina filipina moderna con una estrella Michelin, que reinterpreta los sabores caseros con ingredientes…
• The Aristocrat, sede de Roxas Boulevard – Clásico de Manila fundado en 1936, cuyo pollo asado dulce con arroz salteado al estilo javanés forma parte de la memori…
• Sincerity Quintin Paredes – Restaurante de Chinatown fundado en 1956, donde se suele pedir juntos el pollo frito con cinco especias y la tortilla d…
• Manam The Triangle – Buque insignia de la marca local Manam, recomendado con el Bib Gourmand de Michelin, con platos tradicionales e innovad…
• Cabel – Casa colonial de los años treinta frente al Palacio de Malacañang, recomendada con el Bib Gourmand de Michelin por sus…
• Ilustrado – Restaurante veterano de Intramuros, abierto en 1989, famoso por su paella marinera y su helado de jazmín; ideal para co…
• Wai Ying, sucursal de la calle Benavidez – Pequeño local de precios económicos en Binondo, abierto en 1968; los har gao, el pato asado y los fideos con ternera es…
• Dongbei Shuijiao – Pequeña tienda de dumplings artesanales para llevar en la calle Juan Luna; los de cebolleta china y cerdo son una parad…

Itinerarios

• Circuito clásico de las islas de Filipinas en 14 días – Desde Manila, pasando por Coron, El Nido, Bohol y el sur de Cebú: un recorrido de dos semanas para primerizos.
• Terrazas de arroz, pueblos de montaña y ciudades coloniales del norte de Luzón en 10 días – Autobús nocturno a Banaue, terrazas de Batad, Sagada y Baguio, hasta Vigan: un circuito por el norte de Luzón.