Binondo
El barrio chino más antiguo del mundo, fundado en 1594. En la calle Ongpin, al norte del río Pasig, hay restaurantes hokkien, tiendas de mooncakes y iglesias con más de cien años de historia, y el «Binondo Food Crawl» es la ruta gastronómica más popular de Manila.
Binondo se encuentra en la orilla norte del río Pasig, frente a Intramuros. En 1594, el gobernador español lo asignó a los comerciantes chinos que se convertían al catolicismo. Hoy es el barrio chino más antiguo del mundo que aún existe y, durante siglos, el centro comercial de la comunidad chino-filipina, en su mayoría de origen hokkien.
Desde el puente Jones se cruza el Arco de la Amistad Chino-Filipina, una de las puertas chinas más grandes del mundo, y se entra en la calle Ongpin, que lleva el nombre del comerciante chino Ongpin. A ambos lados hay joyerías, herboristerías, pastelerías y tiendas de mooncakes tradicionales, como Eng Bee Tin, famosa por sus mooncakes con forma de tortuga, además de cafeterías de té y restaurantes de fideos.
La gastronomía es el gran atractivo: Sincerity (pollo frito y tortilla de ostras), Wai Ying (carnes asadas y dim sum), Dong Bei (jiaozi), New Po Heng (lumpia), Cafe Mezzanine, una cafetería con temática de bomberos, además de arroz con pata de cerdo, fideos estofados y sopa de cacahuete. Con el «Binondo Food Crawl» (paseo gastronómico guiado, unos ₱1500–2500) se pueden probar más de diez establecimientos en tres horas.
Puntos de interés históricos: la iglesia de San Lorenzo Ruiz de Binondo (construida en 1596, es la iglesia natal del primer santo filipino, con campanario octogonal), los edificios Art Decó de la calle Escolta, los restos comerciales de los años treinta y la Plaza San Lorenzo Ruiz.
Durante el Año Nuevo chino las calles se llenan de faroles, los grupos de danza del león actúan casa por casa y hay desfiles de carrozas. Es una de las celebraciones más grandes de Manila.
Cómo llegar: a 10 minutos a pie de la estación Carriedo de la LRT1; a 15 minutos a pie cruzando el puente Jones desde Intramuros.
Consejos: empezar a las 10:00, visitar primero la iglesia y luego recorrer la calle Ongpin comiendo por el camino, terminando al mediodía; o ir a cenar al atardecer.
Advertencias: las calles están abarrotadas y el tráfico es caótico, así que hay que tener cuidado al cruzar; cuidado con los carteristas; muchas tiendas solo aceptan efectivo; algunos establecimientos tradicionales cierran los domingos.
Horario
Todo el día; los restaurantes suelen abrir de 07:00 a 21:00
Lugares cercanos
- Fuerte de Santiago
- basílica Menor de San Lorenzo Ruiz
- Mercado de Divisoria
- Manila vieja
- Catedral de Manila
- Casa Manila
- iglesia de San Agustín
- Teatro metropolitano de Manila