St. Lawrence Restaurant
St. Lawrence
Bistrô francês quebequense com uma estrela Michelin; o chef Poirier recria sabores franco-canadenses com molhos refinados e um toque de xarope de bordo.
Bistrô francês de sabor quebequense aberto em 2017 pelo chef Jean-Christophe Poirier, na Powell Street, não muito longe de Gastown. Em 2026 mantém uma estrela Michelin, e em 2025 recebeu o Prêmio Michelin de Serviço. Os lugares ficam bem próximos da cozinha. Segundo a Michelin, a cozinha é refinada e generosa, com molhos delicados e uso frequente de doçura. O menu degustação fixo muda semanalmente conforme o mercado e a estação. Já apareceram pratos como orelha de porco frita com especiarias e xarope de bordo, choux de foie gras e pato assado na brasa, e em setembro e outubro alguns clássicos retornam. As reservas são feitas somente pelo site oficial. A Michelin indica a faixa de preço $$$$.
Horário
Qua a dom 17h00-22h30; seg e ter fechado (site oficial e Michelin)
Atrações próximas
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