Hanasato
Restaurante tradicional de washoku recomendado pelo Guia Michelin; os menus e os pratos à la carte devem ser pedidos com antecedência, no momento da reserva.
Espaço discreto, focado na cozinha tradicional japonesa, com atenção ao sabor natural dos ingredientes e a temperos delicados. Pode escolher um menu de 6 pratos ou pedir à la carte, mas em ambos os casos o pedido tem de ser feito na reserva. Destaques: sashimi com wasabi ralado na hora, chawanmushi preparado com caldo composto e shabu-shabu. Fica na Gedempte Zuiderdiep, a cerca de 5 minutos a pé do Grote Markt, e funciona apenas ao jantar.
Horário
Quarta a domingo, 18:00–22:30; fechado às segundas e terças-feiras
Atrações próximas
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