Mi Xun Chashi
谧寻茶室
Restaurante vegetariano no The Temple House, com uma estrela Michelin e Green Star, que reinventa clássicos sichuaneses em pratos refinados de vegetais.
Instalado num pátio de arquitetura antiga ao lado do Templo Daci, no The Temple House, o ambiente é tranquilo e tem cozinha aberta. O chef Tang Xianyin usa ingredientes locais de cada estação, com a filosofia de desperdício zero, e harmoniza com chás e vinhos locais. Os destaques são o jizong su mapo doufu (mapo tofu vegetariano com cogumelo jizong) e o shougong bocai dandan mian (dandan mian feito à mão com espinafre), que reinterpretam os sabores de Sichuan com técnicas modernas. O guia Michelin de 2027 concede uma estrela, e o restaurante já recebeu a Green Star. Recomenda-se reservar com uma a duas semanas de antecedência, sobretudo nos fins de semana. Preço médio de 300 a 500 RMB por pessoa. Dá para ir a pé até a Taikoo Li; fica perto da estação Chunxi Lu da Linha 2 do metrô.
Horário
12h00–22h00 (conforme a página do Michelin)
Atrações próximas
- Templo Daci
- Cruzeiro noturno no rio Jinjiang
- Rua Chunxi e Taikoo Li
- Orla de Mengzhuiwan
- Teatro Jinjiang
- Museu Shuijingfang
- Ponte Anshun
- West Pearl Tower