Museu Shuijingfang
水井坊博物馆
Museu do baijiu construído sobre as ruínas de uma oficina de destilação das dinastias Yuan, Ming e Qing. É possível ver antigos poços de fermentação e a tradição de produção, conhecida como “primeira oficina de baijiu da China”.
O Museu Shuijingfang fica na Rua Shuijing, no distrito de Jinjiang. Em 1998, foram descobertas aqui as ruínas de uma oficina de destilação usada continuamente pelas dinastias Yuan, Ming e Qing, uma das oficinas antigas mais bem preservadas do país, classificada como Unidade de Patrimônio Cultural Protegido em Nível Nacional. No museu é possível ver os antigos poços de fermentação, os terreiros de secagem, as instalações de destilação e a oficina tradicional em uso, conhecendo o processo do baijiu de Sichuan. A visita termina com degustação. É preciso reservar (confira no site oficial). A pé, a partir da Ponte Jiuyan, são cerca de 10 minutos.
Horário
Cerca de 9h–17h, com marcação
Atrações próximas
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