Chen Mapo Doufu (Loja Principal Qinghua Lu)
陈麻婆豆腐
Restaurante centenário considerado a origem do mapo tofu, com a loja principal da Qinghua Lu no Bib Gourmand do Michelin, perto da Cabana de Du Fu.
Casa centenária, de acordo com a tradição criada pela família Chen, fundada em 1862. A loja principal da Qinghua Lu foi incluída no Bib Gourmand do Michelin. O mapo tofu principal leva tofu macio, carne bovina picada e temperos, e é servido em panela de pedra que mantém o calor. Há também uma versão com peixe-gato (weiyu mapo doufu) e a carne cozida no vapor com folha de lótus (heye zheng rou), que o Michelin recomenda como acompanhamento. Nos horários de refeição há fila; recomenda-se chegar antes das 11h30 no almoço ou antes das 17h no jantar. Preço médio de cerca de 70 RMB por pessoa. A estação Qingyanggong da Linha 5 do metrô fica a cerca de dez minutos a pé pela saída B. A sede fica na Donghuamen Jie, nº 51, por isso cuidado ao navegar pelo GPS.
Horário
11h00–21h00
Atrações próximas
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