Bornholm

A «ilha do sol» no Báltico, com a sua igreja redonda e as ruínas do castelo de Hammershus, costas rochosas e praias de areia branca que se alternam, e muitas oficinas de fumeiro de arenque e de vidro e cerâmica.

Bornholm é uma ilha dinamarquesa no mar Báltico, a cerca de 150 quilómetros de Copenhaga, mas a apenas cerca de 40 quilómetros da costa sul da Suécia. Tem cerca de 588 quilómetros quadrados e 140 quilómetros de perímetro, e a capital, Rønne, fica na costa oeste. A ilha é a que mais sol recebe em toda a Dinamarca, por isso é conhecida como a «ilha do sol». Geologicamente, o norte tem falésias de granito e o sul tem praias de areia branca fina, e no centro fica a floresta de Almindingen, a terceira maior da Dinamarca. Esta paisagem é única no país.

Os principais pontos de interesse: no extremo norte fica Hammershus, a maior ruína de castelo medieval do norte da Europa. Nos arredores, a península de Hammeren tem um farol, uma lagoa de pedreira e trilhos ao longo das falésias. A costa nordeste é o trecho mais bonito, com o Rochedo Sagrado, o Museu de Arte de Bornholm, Gudhjem e Svaneke, onde estão as aldeias pesqueiras de casas coloridas, as fábricas de fumeiro e as oficinas de vidro e cerâmica. No centro da ilha, quatro igrejas redondas medievais do século XII (Østerlars, Nylars, Olsker e Nykirke) são o símbolo da ilha. No extremo sul, a praia de Dueodde tem areia muito fina. De Gudhjem, há barcos para a pequena ilha de Christiansø, a leste da Dinamarca, numa excursão de um dia.

A melhor época é de junho a agosto, quando a água do mar está boa para nadar, todos os locais e as ligações de barco estão abertos, mas é preciso reservar cedo a hospedagem e a travessia de ferry. Maio e setembro têm menos gente e paisagens bonitas. No inverno, a maioria dos restaurantes fecha e há menos ligações de barco.

Transportes: de Copenhaga, há comboio ou autocarro até Ystad, na Suécia, e depois um ferry rápido de cerca de 80 minutos até Rønne, num total de cerca de 3 horas. Também há voos de Copenhaga para Rønne (cerca de 35 minutos) e ferries a partir de Sassnitz, na Alemanha. A ilha tem autocarros que cobrem todo o território e mais de 200 quilómetros de ciclovias, por isso o carro ou a bicicleta são a melhor forma de dar a volta à ilha. Recomenda-se uma estadia de 3 a 5 dias.

Atenção: a especialidade gastronómica é o «Sol de Gudhjem», um arenque fumado servido com gema de ovo crua, cebola e rabanete. As casas de fumeiro funcionam sobretudo em época alta. Ao andar de bicicleta, cuidado com as subidas acentuadas do norte.

Principais atrações

• Hammershus – Maior ruína de castelo medieval do norte da Europa, erguida sobre uma falésia de 74 metros acima do mar Báltico.
• Igreja de Østerlars – A maior e mais antiga das igrejas redondas de Bornholm, do século XII, que também servia de fortaleza; as paredes brancas e os grossos cont…
• Gudhjem – Vila de pescadores colorida, construída numa encosta íngreme, com ruelas que descem até o porto; é a terra natal do arenque defumado “Sol d…
• Svaneke – A cidade mais oriental da Dinamarca; o centro antigo, de paredes amarelas e telhados vermelhos, recebeu em 1975 um prémio europeu de patrim…
• Praia de Dueodde – Praia de areia branca no extremo sul da ilha, de grãos finíssimos como farinha, com dunas e pinheiros atrás; uma das mais belas praias do n…
• Helligdomsklipperne – Falésias de granito com cerca de 22 metros de altura na costa nordeste, com grutas marinhas e colunas de pedra; foram outrora local de pere…
• Museu de Arte de Bornholm – Museu de arte contemporânea erguido sobre as falésias de Helligdomsklipperne, com coleção da Escola de Bornholm e janelas voltadas para o B…
• Ertholmene – Pequeno arquipélago na ponta mais oriental da Dinamarca, com uma fortaleza naval do século XVII bem conservada, cerca de 90 habitantes e mu…
• Centro histórico de Rønne – Capital de Bornholm e porta de entrada por ferry, com ruas de calçada e casas antigas de meia-madeira coloridas.
• Igreja de Nylars – Uma das igrejas redondas mais bem conservadas, com pinturas do século XIII na coluna central que retratam a história da Criação.
• Igreja de Olsker – A mais alta e esguia das quatro igrejas redondas, num outeiro, que outrora servia também de ponto de referência para os navios.
• Igreja de Nyker – A menor das quatro igrejas redondas, com apenas dois pisos e pinturas do século XIII sobre a Crucificação de Cristo.
• Centro Medieval de Bornholm – Museu vivo medieval ao lado da Igreja de Østerlars, com trabalhadores vestidos à época que mostram a ferraria, a cozinha e torneios de cava…
• Almindingen – A terceira maior floresta da Dinamarca, com um recinto de bisontes-europeus, uma torre de observação e trilhos junto a lagos, ideal para ci…
• Ekkodalen – Um vale de falha com cerca de 12 km de comprimento na floresta de Almindingen, onde se pode gritar contra as paredes rochosas e ouvir um ec…
• Lilleborg – Ruínas de um castelo real do século XII num outeiro rochoso junto a um lago na floresta de Almindingen, destruído por um incêndio em 1259.
• Jons Kapel – Falésia de granito com cerca de 22 metros na costa oeste; segundo a lenda, um monge pregava dali, e uma escada de madeira de 108 degraus de…
• Hammeren – Península de granito no extremo norte da ilha; o percurso circular passa pelo farol, pelas falésias, pelas ruínas de uma pequena capela e p…
• Lago Opalsøen – Lago verde-esmeralda e profundo, formado numa antiga pedreira em Hammeren e rodeado de paredes escarpadas; no verão é um local muito procur…
• Allinge-Sandvig – Duas vilas portuárias vizinhas no norte da ilha, com fumeiros de peixe, piscinas de rocha junto ao mar e casas antigas coloridas; base para…
• Defumadouro de Hasle – Fumeiro da costa oeste com chaminés tradicionais, onde se fumam arenque e salmão, e onde se pode comer à beira-mar o famoso «Sol de Gudhjem…
• Museu de Bornholm – Museu de história da ilha no centro de Rønne, desde as figuras de ouro da Idade da Pedra até à ocupação soviética durante a Segunda Guerra…
• NaturBornholm – Centro de ciências naturais construído sobre uma falha geológica, que mostra 1,7 mil milhões de anos de história geológica e a fauna e flor…
• Paradisbakkerne – Colinas de granito e terreno pantanoso no leste da ilha; trilhos sinalizados com setas coloridas atravessam fendas rochosas e vestígios da…
• Praia de Balka – Baía de areia branca e águas rasas na costa sudeste, uma das praias mais indicadas para famílias da ilha.
• Snogebæk – Pequena aldeia de pescadores na costa sudeste, com fumeiros de peixe, um cais de madeira e lojas muito populares de gelados e chocolate.

Onde comer

• Kadeau Bornholm – Restaurante com uma estrela Michelin numa duna na costa sul da ilha, de madeira e com terraço voltado para as dunas e o…
• Gudhjem Røgeri – Defumadouro junto ao porto, construído em 1910, onde se pode comer ao ar livre o prato emblemático Sol sobre Gudhjem
• Hasle Røgeri – O maior defumadouro tradicional da costa oeste da ilha, que defuma com lenha de amieiro em fogo aberto; aceita reservas…
• Svaneke Bryghus Restaurant – Cervejaria biológica artesanal instalada numa antiga casa de comerciante na praça de Svaneke, aberta todo o ano, com co…
• Det Røde Pakhus – Restaurante dinamarquês moderno distinguido pelo Guia Michelin, perto do porto de Rønne; no almoço sanduíches abertas c…
• Christianshøj Kroen – Antiga estalagem na floresta do centro da ilha, recomendada pelo almoço Floresta em três tempos, pelo arenque em conser…

Roteiros

• Volta lenta à ilha de Bornholm em 5 dias – Circular a ilha para ver igrejas redondas, as ruínas de Hammershus, portos pesqueiros e a praia de Dueodde.