リストランテ・コッキ
Ristorante Cocchi
1925年創業のパルマの老舗。手打ちパスタ、アノリーニ・イン・ブロード、そして茹で肉（ボッリート・ミスト）のワゴンサービスで有名です。
1925年に創業したパルマの伝統的なレストランで、Viale Gramsci 16/Aのホテル・ダニエル（Hotel Daniel）内にあり、ミシュランガイドにも掲載されています。看板メニューは、手打ちパスタ、去勢鶏のスープでいただくアノリーニ、ハーブ入りのトルテッリ、仔牛の胸肉の詰め物、そして寒い季節に登場する茹で肉（ボッリート・ミスト）のワゴンサービス（ソースやモスタルダを添えて）です。2024年の地元紙に掲載された価格は、前菜10〜28ユーロ、プリモ12〜18ユーロ、セコンド15〜30ユーロ、コペルト（席料）4ユーロとなっています。肉料理が中心のレストランで、ディナーや週末は予約をおすすめします。市中心部から約1.7kmです。
営業・開館時間
日曜〜金曜 12:15-14:15、19:15-22:00、土曜定休