ペペン
Pepèn
パルマを代表する老舗サンドイッチ店。立ち食いスタイルで、馬肉のパニーニや、すぐに売り切れてしまうアーティチョークのキッシュ「カルチョーファ」が人気です。
地元メディアで「パルマのサンドイッチ店の代表」と称され、創業50年以上の歴史を誇る、旧市街のBorgo Sant'Ambrogio 2にある小さなお店です。店内は立ち食いのみで、ピーク時には店外に行列ができますが、提供は非常にスピーディーです。必食の「カルチョーファ（アーティチョークのキッシュ）」は、最も早く売り切れることが多いため、早めの来店がおすすめです。また、生の馬肉ミンチを挟んだパニーニ（ノーマルまたはスパイシーを選択可能）や、ユニークな名前の「スパッカバッレ（Spaccaballe）」も看板メニューです。パニーニは約5〜7ユーロで、手軽なランチに最適です。年中無休ですが、8月は休業します。
営業・開館時間
火曜〜土曜 9:00-14:45、16:00-19:15頃、月曜定休、8月休業