ラ・マール
La Mar Cebichería
ガストン・アクリオ氏が手がけるランチ専門のセビーチェの名店。リマでセビーチェを食べるなら外せない指標の一つです。
ガストン・アクリオ氏が手がける有名店で、ミラフローレス地区のマリスカル・ラ・マール大通り770番地（Avenida Mariscal La Mar 770）にあり、ランチタイムのみ営業しています。メニューには10種類以上のセビーチェのほか、ティラディート、シーフードライス、タコの串焼き、魚の丸ごと料理などがあります。初めての方は、異なる味を比較できる3種盛り合わせを注文し、約40種類あるピスコと合わせるのがおすすめです。多くの情報源によると予約は受け付けておらず、ピーク時には約2時間待つこともあるため、正午前に行くか、13:00〜14:00の混雑時を避けるのがベストです。予算は1人あたり約90〜130ソルです。営業時間は情報源により若干の差異があるため、木曜・金曜の閉店時間は店舗に直接ご確認ください。
営業・開館時間
月曜〜木曜 12:00-17:00、金曜 12:00-19:00、土曜・日曜 11:30-17:30（ランチ営業のみ）