ケバプチュ・ハリル・ウスタ
Kebapçı Halil Usta
1972年創業の素朴な老舗。柔らかい羊のヒレ肉「キュシュレメ」で知られ、ゼウグマ・モザイク美術館のすぐ裏手にあります。
1972年にハリル・ウスタ（Halil Usta）によって創業され、現在も元のカルシュヤカ（Karşıyaka）の老舗で営業しています。店構えは素朴で、「羊ヒレ肉のハリル・ウスタ」とも呼ばれています。看板メニューは柔らかい羊のヒレ肉「キュシュレメ（küşleme）」で、他にもシミット・ケバブやひき肉のケバブがあり、通常はサラダ、焼き立てのパン、泡立つヨーグルトドリンク「アイラン」から始まる固定のセットメニューで提供されます。ランチ営業が中心で、キュシュレメは午後には売り切れることがあるため、早めの来店がおすすめです。基本的に予約は受け付けておらず、日曜日は定休です。2025年の参考価格は1人前約250-350リラで、現在の価格は店頭でご確認ください。店はゼウグマ・モザイク美術館の裏手にあり、徒歩約5分です。
営業・開館時間
月〜土曜 約11:00〜午後（15:30-18:30、情報源により異なる）、日曜定休。売り切れ次第終了