エミネ・ギョーユシュ料理博物館

Emine Göğüş Mutfak Müzesi

「美食の都」の食文化を紹介する小さな博物館で、伝統的な調理器具、食材、名物料理の作り方を展示しています。

この博物館は城塞近くの古い石造りの家に位置し、トルコで初めての料理博物館です。ガジアンテプがユネスコの「食の都市」に選ばれた背景にある食文化を紹介しています。伝統的な調理器具、香辛料、ピスタチオ、ケバブやバクラヴァの製法、そして結婚式や祝祭の宴の習慣などを展示しています。規模は大きくなく、30〜45分ほどで見学できるので、食事の前に地元の料理について知るのにちょうどよいでしょう。入場料は安価です。