玉芝蘭（ユーヂーラン）
玉芝兰
蘭桂均（ラン・グイジュン）シェフが率いる看板のない四川プライベートキッチン。ミシュラン二つ星を獲得し、コース仕立ての特製メニューで高級四川料理を表現します。
長発街にひっそりと佇むプライベートレストランで、目立つ看板は掲げられていません。シェフの蘭桂均氏が自ら手掛けた陶芸品が店内に飾られています。固定のメニューはなく、その日の食材に合わせたマルチコースが提供され、代表作は「開水白菜（キャベツの極上コンソメスープ）」に手打ちの金糸麺を合わせた一品です。2027年版ミシュランガイドで二つ星を獲得しています。席数が非常に限られているため、事前に電話で予約し、アレルギーや苦手な食材を伝える必要があります。2026年のメディアデータによると、予算は1人あたり約1800元です。青羊区長発街24号附1号にあり、寛窄巷子エリアに近いため、タクシーでのアクセスをおすすめします。
営業・開館時間
完全予約制、ランチ・ディナーの営業時間は予約時の確認に準ずる