マツヒサ・アスペン店

Matsuhisa

松久信幸がビバリーヒルズ以外で初めて開いた「マツヒサ」です。メインストリート沿いの青いヴィクトリア様式の古い家に入っており、看板は西京味噌銀鱈です。

1998年に開店しました。イースト・メイン通り303番地、築120年以上の青いヴィクトリア様式の建物にあり、入口はモナーク通り側の階下にあります。看板料理は西京味噌銀鱈、ハラペーニョ入りハマチの刺身、白身魚のセビーチェ、天ぷらエビで、大人数でシェアするのに向いています。2階のラウンジには、先着順で入れる寿司バーがあります。価格は高めで、地下の客席は薄暗く、音楽も少し大きめです。スキーシーズンのピーク時期は事前予約が必要です。