Miku, sushi alla griglia
Miku
Ristorante giapponese sul lungomare famoso per il sushi pressato scottato con il cannello; il salmone scottato è il piatto simbolo, molto richiesto sia a pranzo sia a cena.
Fondato da Seigo Nakamura nel 2008, il ristorante si è trasferito nel 2013 nella sede sul lungomare accanto a Canada Place, con vista sul porto. Il piatto simbolo è il sushi pressato di salmone scottato con il cannello; si può ordinare anche un assortimento di sei pezzi di sushi pressato, oppure scegliere un menu kaiseki di sei o sette portate. A pranzo il ritmo è più tranquillo: a volte si entra nel pomeriggio e ci si siede direttamente al bancone. Nel weekend la sera è spesso al completo, quindi conviene prenotare su OpenTable. Un singolo pezzo di oshi-sushi costa circa 25 CAD; la spesa media è di circa 50–80 CAD a persona, mentre il kaiseki costa 135–180 CAD. Si raggiunge in pochi minuti a piedi dalla fermata Waterfront della SkyTrain.
Orari
Pranzo lun–ven 11:30–17:00, sab e dom 12:00–17:00; cena ogni giorno 17:00–22:00
Nei dintorni
- Canada Place
- Vancouver Lookout
- Gastown
- Vancouver Art Gallery
- Chinatown
- Yaletown
- Robson Street
- Science World