Sushi Dai
寿司大
Uno dei sushi bar più frequentati del mercato di Toyosu: si fa il check-in la mattina presto e si mangia un menu con il pesce scelto dallo chef del giorno.
Si trova al terzo piano del padiglione Suisan Oroshi Chuumon nell'isola 6 del mercato di Toyosu. Il piatto simbolo è il menu consigliato dallo chef, che di solito comprende circa 10 nigiri, un nigiri a scelta, un rotolo, tamagoyaki e zuppa di miso; il pesce cambia ogni giorno in base alla pesca. Non si accettano prenotazioni: si fa il check-in sul posto e si torna all'orario indicato. Nei weekend e nei festivi l'attesa può superare le 2–4 ore, e i posti finiscono in fretta. Si accettano solo contanti. Il prezzo del menu riportato negli ultimi anni è di circa 5.000–5.500 yen. Chiuso la domenica, nei festivi e nei giorni di chiusura del mercato (di solito il mercoledì): consultate il calendario del mercato prima di partire.
Orari
Apertura verso le 5:30–6:00 fino alle 14:00 circa o fino a esaurimento; chiuso la domenica, nei festivi e nei giorni di chiusura del mercato
Nei dintorni
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