The Walrus and the Carpenter
Oyster bar molto apprezzato nel quartiere di Ballard, fondato nel 2010 dalla celebre chef Renee Erickson, noto per le ostriche locali e i piccoli piatti di mare.
Locale non grande, con lampadari luminosi, specializzato in ostriche fresche dello stato di Washington che cambiano in base alla disponibilità, come Hama Hama e Calm Cove. Vengono servite con piccoli piatti: ostriche fritte alla farina di mais, trota affumicata con lenticchie, tartare di manzo e sardine alla griglia. Nel 2022 il locale è stato nominato per il James Beard Award come ristorante eccellente. Di solito non accetta prenotazioni, e spesso si forma una fila prima delle 16:00, l'orario di apertura; arrivando tardi si aspetta più a lungo. Il costo è di circa 31–50 dollari USA a persona. Si trova sulla via storica Ballard Avenue e si raggiunge in autobus o in taxi.
Orari
dom–gio 16:00–21:00, ven–sab 16:00–22:00
Nei dintorni
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- Troll di Fremont
- Discovery Park
- Kerry Park
- Gas Works Park
- Lago Union
- Chihuly Garden and Glass
- Museum of Pop Culture