Area metropolitana di Québec
L'unica città a nord del Messico con le mura conservate per intero: il Château Frontenac sul San Lorenzo, il quartiere Petit-Champlain come una fiaba, e dintorni con cascate, isole e hotel di ghiaccio.
Québec è la capitale della provincia canadese del Québec e sorge sulla scogliera di Cap Diamant, nel punto in cui il fiume San Lorenzo è più stretto; fu fondata da Champlain nel 1608 ed è una delle città più antiche del Nord America. Il «Quartiere storico di Québec» è stato iscritto nel Patrimonio dell'Umanità nel 1985 e possiede l'unica cinta muraria completamente conservata a nord del Messico.
Le zone da visitare sono le seguenti: la città alta, all'interno delle mura (Château Frontenac, Dufferin Terrace, la Cittadella e la Basilica-Cattedrale di Notre-Dame); la città bassa, ai piedi della scogliera (Petit-Champlain, Place Royale, il Musée de la civilisation e l'approdo dei traghetti); fuori dalle mura, il Parlamento, la Grande Allée, le Plains of Abraham e il Museo nazionale di belle arti, oltre al quartiere alla moda di Saint-Roch.
Le escursioni di un giorno comprendono le cascate di Montmorency, l'Île d'Orléans, la Basilica di Sainte-Anne-de-Beaupré e il canyon di Sainte-Anne, il villaggio dei Wendat di Wendake, il parco nazionale Jacques-Cartier e, in inverno, gli hotel di ghiaccio.
Quanto al clima, da giugno ad agosto le temperature sono piacevoli e le festività si susseguono; da fine settembre a metà ottobre i colori dell'autunno sono al massimo; da dicembre a marzo fa molto freddo e nevica, ma l'inverno ha il suo fascino, con il carnevale, gli hotel di ghiaccio e la città vecchia sotto la neve.
Trasporti: l'aeroporto internazionale Jean-Lesage dista circa 20 minuti dal centro; da Montréal si raggiunge la città in treno o in autobus in circa 3 ore. La città vecchia si visita a piedi, ma il dislivello tra città alta e città bassa è notevole, quindi conviene usare la funicolare; per le escursioni nei dintorni è consigliabile l'auto o un tour di un giorno. Si consigliano 3–4 giorni.
La lingua principale è il francese, ma nelle zone turistiche l'inglese è diffuso.
Luoghi da vedere
- Vieux-Québec – L'unica città fortificata di stile francese del Nord America con mura integre, patrimonio mondiale: la città alta sulla scogliera e quella…
- Chateau Frontenac – Soprannominato «l'hotel più fotografato del mondo», il castello con tetto di rame del 1893 domina la scogliera, e dalla Terrasse Dufferin s…
- Quartiere del Petit-Champlain – Una delle strade commerciali più antiche del Nord America: stretti vicoli ai piedi della scogliera, decorati con cesti di fiori e insegne i…
- Cascate di Montmorency – Cascata alta 83 metri, circa 30 metri più alta delle Cascate del Niagara e a soli 12 km dalla città vecchia di Québec: si sale con la funiv…
- Place Royale – Il luogo di nascita di Québec: nel 1608 Champlain vi costruì la sua dimora, e in una piccola piazza circondata da case di pietra sorge una…
- Piana di Abramo – Luogo dello scontro decisivo tra inglesi e francesi nel 1759, oggi un grande parco prativo affacciato sul fiume San Lorenzo, frequentato da…
- Palazzo del Parlamento del Québec – Sede dell'Assemblea provinciale in stile del Secondo Impero francese; le statue sulla facciata raccontano la storia del Québec, e le visite…
- Isola d'Orléans – Isola agricola tranquilla sul fiume San Lorenzo, con sei antichi villaggi, campi di fragole, frutteti di mele, sidrerie e fattorie di ribes…
- Basilica di Sainte-Anne-de-Beaupré – Uno dei più importanti luoghi di pellegrinaggio cattolici del Nord America; la grande basilica in stile neoromanico è decorata con mosaici…
- Hôtel de Glace – L'unico hotel di ghiaccio del Nord America, ricostruito ogni inverno con neve e ghiaccio; le suite, la cappella e il bar di ghiaccio si pos…
- Carnevale di Québec – Uno dei più grandi carnevali invernali del mondo: il pupazzo di neve Bonhomme, il palazzo di ghiaccio, le sfilate notturne e le corse di ca…
- Cittadella di Québec – La cittadella a stella all'estremità meridionale della città vecchia, ancora occupata da militari; in estate la mattina si può assistere al…
- Fortificazioni di Québec – L'unica cinta muraria interamente conservata a nord del Messico, lunga circa 4,6 chilometri; si può camminare sul camminamento e attraversa…
- Basilica-cattedrale di Notre-Dame de Québec – Cattedrale della diocesi cattolica più antica a nord del Messico, con un maestoso baldacchino dorato sull'altare e una rara «Porta Santa» c…
- Museo della civiltà – Museo moderno accanto al Vieux-Port nella città bassa, che racconta la storia della società del Québec e la cultura dei popoli indigeni con…
- Musée national des beaux-arts du Québec – Museo provinciale d'arte nel Parco delle Pianure di Abramo, con opere dell'arte del Québec dal XVII secolo a oggi; il nuovo edificio in vet…
- Rue du Trésor – Vicoletto a cielo aperto accanto alla Place d'Armes, dove artisti locali espongono e vendono dipinti e stampe di paesaggi del Québec.
- Funicolare della Vecchia Québec – Funicolare inaugurata nel 1879 che in meno di un minuto collega il Terrazzo Dufferin nella città alta con il quartiere Petit-Champlain nell…
- Edificio Marie-Guyart – Il belvedere al 31° piano dell'edificio Marie-Guyart è il punto panoramico più alto di Québec, con vista a 360 gradi sulla città vecchia, s…
- Grande Allée – Viale alberato fuori da Porta Saint-Louis, con dimore vittoriane dell'Ottocento trasformate in ristoranti, bar e dehors; è il cuore della v…
- Rue Saint-Jean – Via dello shopping e della gastronomia che dalla città vecchia, oltre Porta Saint-Jean, si estende fino al quartiere Saint-Jean-Baptiste; v…
- Saint-Roch – Il quartiere alla moda della città bassa: un'ex zona industriale trasformata in punto di ritrovo per boutique di design, birrifici artigian…
- Canyon Sainte-Anne – Profonda gola scavata da una cascata alta 74 metri, attraversata da tre ponti sospesi; si possono anche provare tirolesi e vie ferrate.
- Village Vacances Valcartier – Uno dei più grandi parchi acquatici del Canada; d'inverno si trasforma in un parco della neve, e vi si trova anche l'Hôtel de Glace.
- Wendake – Comunità della Prima Nazione huron-wendat, con musei e una lunga casa ricostruita, per conoscere la storia e la cultura dei popoli nativi d…
- Parco nazionale della Jacques-Cartier – Valle glaciale a nord di Québec, con fitte foreste sui pendii; è una meta molto amata per il trekking, la canoa e l'ammirazione dei colori…
- Mont-Sainte-Anne – La più grande stazione sciistica nei dintorni di Québec: d'inverno si scia con vista sul fiume San Lorenzo, d'estate si prende la funivia p…
- Aquarium du Québec – Un acquario marino affacciato sul fiume San Lorenzo: orsi polari, trichechi e foche sono le star, ideale per le famiglie.
- Traghetto Québec-Lévis – Traghetto pendolare che attraversa il fiume San Lorenzo in una decina di minuti: il punto di vista migliore per ammirare il Château Fronten…
- Grand Marché de Québec – Mercato coperto che riunisce fattorie e produttori alimentari locali: si possono assaggiare formaggi, sciroppo d'acero, sidro e prodotti di…
Dove mangiare
- Tanière³ – Ristorante con due stelle Michelin ricavato in una cantina a volta della Basse-Ville, con un lungo menù degustazione al…
- Aux Anciens Canadiens – Storico ristorante nella Maison Jacquet del XVII secolo, specializzato in tourtière, stufato di polpette di maiale e ta…
- Chez Boulay Bistro Boréal – Bistrot della città vecchia segnalato dalla Michelin, che reinterpreta i sapori del Québec con cervo, salmerino artico…
- Ashton (Côte-du-Palais) – Catena locale del Québec nata nel 1969 da un chiosco ambulante, con l'unica filiale nella città vecchia: qui si gusta l…
- Battuto (ristorante italiano) – Ristorante italiano con cucina a vista nel quartiere di Saint-Roch, con soli 24 posti e segnalato dal Bib Gourmand Mich…
- Le Lapin Sauté – Locale rustico aperto nel 1988 in rue Petit-Champlain, famoso per la poutine al coniglio e la pie di coniglio.
Itinerari
- Canada orientale in treno, 10 giorni – Da Toronto a Québec in treno VIA, tra cascate, Mille Isole e città di lingua francese
- Anello dell'Est canadese lungo la strada degli aceri: 12 giorni in auto – Grande giro in auto da Toronto che collega Algonquin, Laurentidi, Mauricie e le antiche città francofone
- Grande anello degli Stati Uniti orientali e del Canada orientale in 14 giorni – Da New York via Washington e Niagara fino a Toronto, Ottawa e Québec, un lungo itinerario transfrontaliero.
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- Giro di Charlevoix e del fiordo del Saguenay: 7 giorni – Da Québec verso nord per Baie-Saint-Paul, le alte gole e l'avvistamento delle balene a Tadoussac, poi ritorno costeggia…
- Rotta delle balene sulla Côte-Nord e arcipelago di Mingan: 10 giorni – Lungo la 138 verso est fino all'arcipelago di Mingan: balene, pulcinelle di mare e colonne di roccia
- Quebec e il treno Ocean verso le Province Marittime: 10 giorni – Montréal e Québec, poi il treno notturno Ocean fino a Moncton; quindi in auto tra maree, Isola del Principe Edoardo e f…
- Inverno in Québec: ghiaccio, Carnevale e hotel di ghiaccio: 7 giorni – Da Montréal con sci a Mont-Tremblant, poi Carnevale di Québec e hotel di ghiaccio
- Da Québec al foliage del New England: itinerario di 10 giorni – Da Québec City verso sud attraverso il Vermont e le White Mountains fino a Boston, tra città francofone e foliage autun…