Septime
Il punto di riferimento della cucina francese contemporanea stellata Michelin in rue de Charonne, con un menu degustazione a base di verdure, sempre esaurito.
Fondato nel 2011 dai compianti chef Bertrand Grébaut e Théophile Pourriat, è l'emblema dei nuovi bistrot parigini: una stella Michelin e il 40° posto nella classifica The World's 50 Best Restaurants 2026. Non ha un menu alla carta, ma solo un menu a sorpresa dallo stile raffinato e creativo, incentrato sulle verdure: pranzo a cinque portate a 85 €, cena a sette portate a 135 €, abbinamento vini a parte. Le prenotazioni online si aprono 21 giorni prima alle 10:00 ora di Parigi e i posti vanno esauriti in fretta, quindi bisogna essere puntuali. Chiuso nel weekend. Si trova al numero 80 di rue de Charonne, nell'11° arrondissement.
Orari
Da lunedì a venerdì 12:15–14:00 e 19:30–23:00; sabato e domenica chiuso (per il pranzo di lunedì alcune fonti riportano orari diversi: fa fede la pagina di prenotazione)
Nei dintorni
- cimitero di Père-Lachaise
- place des Vosges
- Canal Saint-Martin
- Notre-Dame di Parigi
- Shakespeare and Company
- Pantheon
- Sainte-Chapelle
- Quartiere latino