La Olla
Ristorante di cucina casalinga di Oaxaca gestito da oltre vent'anni dalla chef Pilar Cabrera, segnalato dalla Michelin con il Bib Gourmand; molte opzioni vegetariane.
La chef Pilar Cabrera gestisce questo locale e una scuola di cucina da oltre vent'anni. La guida Michelin la descrive come difensore della cucina tradizionale di Oaxaca, e nel 2026 il ristorante è stato inserito nel Bib Gourmand. Il locale è semplice e si trova al numero 402 di Reforma, a circa due isolati dalla chiesa di Santo Domingo. Si consiglia di iniziare con il piatto assortito di mais e poi ordinare il mole negro; ci sono molte opzioni vegetariane e nel pomeriggio è disponibile un menu del giorno. Aperto dal martedì alla domenica a mezzogiorno; l'orario di chiusura riportato dalle fonti varia tra le 21:00 e le 22:00; lunedì chiuso. Si accettano carte. Fascia $$: un piatto di mole negro costa circa 290 pesos.
Orari
Martedì–domenica dalle 12:00 fino a circa le 21:30 (fonti: 21:00–22:00), lunedì chiuso
Nei dintorni
- chiesa di San Domenico
- Giardino etnobotanico di Oaxaca
- Museo d'arte contemporanea di Oaxaca
- Via Macedonio Alcalá
- Teatro Macedonio Alcalá
- Museo tessile di Oaxaca
- Museo Rufino Tamayo
- Zócalo di Oaxaca