Vintrépide
Ristorante-enoteca nel centro storico di Aix, con un menu breve che cambia spesso, 12,5 punti Gault&Millau e un cappello da chef.
Vintrépide si trova in rue Puyneuf, nel centro storico di Aix-en-Provence. Gault&Millau gli assegna 12,5 punti e un cappello da chef: lo descrive come un raffinato wine bar che cucina con serietà, guidato dallo chef William Aubert. Il menu offre circa tre antipasti, tre piatti principali e tre dessert, e cambia circa ogni due settimane; nel menu recente c'erano piccione in crosta e ombrina con scampi. I piatti principali costano 26–30 euro, il menu del pranzo 29–35 euro. La carta dei vini è molto apprezzata, ma alcuni clienti lamentano tempi lunghi tra una portata e l'altra. Si consiglia di prenotare in anticipo.
Orari
da martedì a sabato 12:00–13:30, 19:00–21:30; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
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