Chez Michel
Storico ristorante di pesce aperto nel 1946 e gestito dalla terza generazione; il banco del pesce all'ingresso mostra il pescato del giorno e la bouillabaisse è difficilissima da prenotare.
Aperto nel 1946 e gestito dalla terza generazione della famiglia Visciano, si trova nel 7º arrondissement di Marsiglia, in rue des Catalans. All'ingresso un banco di pesce espone il pescato del giorno, e il menu ruota intorno a ciò che è stato pescato. La Guida Michelin considera la bouillabaisse qui quasi una religione, e il locale si definisce la bouillabaisse più antica di Marsiglia; serve anche la bourride. La bouillabaisse costa circa 80 euro a persona, di solito si ordina per almeno due persone, e alla carta si spende da 80 a 110 euro a testa. Ogni servizio ha pochi tavoli per la zuppa, quindi è uno dei locali più difficili da prenotare a Marsiglia: va prenotato con largo anticipo.
Orari
aperto tutti i giorni, con orari stagionali; pranzo 12:00–13:30, cena 20:00–21:30
Nei dintorni
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