Maido
Miglior ristorante del mondo nel 2025: lo chef Tsumura racconta con un menu degustazione la storia degli immigrati giapponesi-peruviani.
Guidato dallo chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, si trova all'angolo tra Calle San Martín 399 e Calle Colón, a Miraflores. Nel 2025 è stato eletto miglior ristorante del mondo nella classifica World's 50 Best Restaurants e in seguito è entrato nella "Best of the Best". Il menu Nikkei Experience comprende da 13 a 15 portate, dura circa 2,5-3 ore e racconta l'incontro tra gli immigrati giapponesi arrivati dal 1899 e gli ingredienti peruviani. Il menu cambia con le stagioni. Il menu degustazione costa circa S/1295, con abbinamento vini a partire da circa S/1985. È chiuso la domenica. Si consiglia di prenotare con alcune settimane o fino a tre mesi di anticipo; gli orari precisi sono indicati sul sito ufficiale. Si raggiunge a piedi dal centro di Miraflores.
Orari
Dal lunedì al sabato pranzo circa 13:00-15:00, cena circa 19:00-22:30; domenica chiuso
Nei dintorni
- Parco Kennedy
- Larcomar
- Parco dell'Amore
- Parapendio a Miraflores
- Mercato n. 1 di Surquillo
- Huaca Pucllana
- Barranco
- Luogo della Memoria