Pêtchi
Ristorante basco alla griglia a legna, aperto dallo chef locale Joe Baker, che cucina pesce e carne di Jersey; segnalato dalla Guida Michelin.
Pêtchi ha aperto nel 2023 in un edificio tutelato a Liberty Wharf, già sede dell'ufficio del capitano del porto, ed è gestito dallo chef Joe Baker, nato a Jersey e finalista di Great British Menu, insieme alla moglie Charlotte. Il locale è inserito nella Guida Michelin. Si cucina su una griglia a legna su misura, con tecniche basche e ingredienti dell'isola. Piatti caratteristici: rombo intero alla brace, bistecca di Jersey, sgombro a farfalla e ostriche di Jersey. Si possono ordinare piccoli piatti alla carta oppure il menu feasting a nove portate (circa 90 sterline secondo Harden's); dai posti al bancone si vede direttamente la griglia. Molto richiesto, si consiglia di prenotare; alcune recensioni lo definiscono rumoroso e costoso. A piedi da Liberation Square.
Orari
pranzo e cena; orari precisi sul sito di prenotazione
Nei dintorni
- Museo marittimo di Jersey
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- Royal Square
- Mercato centrale di St Helier
- Castello Elizabeth
- Maniero di Samarès
- Chiesa di vetro
- Museo della vita rurale di Hamptonne