Hanasato Ristorante Giapponese
Hanasato
Ristorante di washoku tradizionale selezionato dalla Guida Michelin: menu degustazione e piatti alla carta vanno ordinati già al momento della prenotazione.
Il locale è discreto e si concentra sulla cucina giapponese tradizionale, con grande cura per la genuinità degli ingredienti e per i sapori delicati. Si può scegliere un menu di 6 portate oppure ordinare alla carta, ma in entrambi i casi l'ordine va fatto in anticipo al momento della prenotazione. Il sashimi è accompagnato da wasabi grattugiato al momento, lo chawanmushi è preparato con un brodo composito e si possono gustare anche gli shabu-shabu. Si trova in Gedempte Zuiderdiep, a circa 5 minuti a piedi dal mercato principale, e apre solo la sera.
Orari
Da mercoledì a domenica 18:00–22:30; lunedì e martedì chiuso
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