Kebapçı Halil Usta
Locale semplice aperto nel 1972, famoso per il küşleme, tenero filetto d'agnello, a pochi minuti dal Museo dei Mosaici di Zeugma.
Fondato nel 1972 da Halil Usta, il locale è ancora nella sua sede originale di Karşıyaka, dall'aspetto semplice, ed è noto anche come «il kebab di filetto d'agnello di Halil Usta». Il piatto simbolo è il küşleme, tenero filetto d'agnello, cui si affiancano il kebab simit e il kebab di carne macinata; di solito il pasto è servito come menu fisso, con insalata, pane appena sfornato e ayran, lo yogurt salato con schiuma. Il servizio è soprattutto a pranzo; il küşleme può esaurirsi nel primo pomeriggio, quindi conviene arrivare presto. Di solito non si accettano prenotazioni e il locale è chiuso la domenica. Nel 2025 il prezzo di riferimento del küşleme era di circa 250-350 lire turche; i prezzi attuali possono essere più alti. Il locale si trova dietro il Museo dei Mosaici di Zeugma, a circa 5 minuti a piedi.
Orari
Lunedì-sabato circa 11:00 fino al pomeriggio (15:30-18:30, a seconda delle fonti), domenica chiuso; fino a esaurimento
Nei dintorni
- Museo dei Mosaici di Zeugma
- Museo dell'hammam Naib
- Castello di Gaziantep
- Pasticcerie di baklava di Gaziantep
- Museo della cucina Emine Göğüş
- İmam Çağdaş
- Moschea Alaüddevle
- Bedesten Zincirli