Pasticcerie di baklava di Gaziantep
Gaziantep Baklavacıları
Assaggiate il baklava al pistacchio appena sfornato nella sua patria, Gaziantep: Güllüoğlu e Koçak sono due storiche pasticcerie locali.
Il baklava al pistacchio di Gaziantep è protetto dall'Unione Europea con indicazione geografica; ha sfoglie sottilissime e tanto pistacchio locale. La famiglia Güllüoğlu lo produce dal 1871 e ha più punti vendita in centro; anche Koçak è una pasticceria raccomandata dagli abitanti del posto. Al mattino si può assaggiare il baklava caldo con gelato, oppure il kaymak (biscotto ripieno di crema di latte). Si vende a peso e può essere confezionato sottovuoto per portarlo a casa. Le coordinate indicate si riferiscono al punto vendita centrale di Güllüoğlu.
Orari
circa 07:00–23:00
Nei dintorni
- Castello di Gaziantep
- Museo dell'hammam Naib
- Museo della cucina Emine Göğüş
- Moschea Alaüddevle
- İmam Çağdaş
- Bedesten Zincirli
- Museo etnografico Hasan Süzer
- Bazar dei ramai