Jingli Shanhai Yan
井礼·山海宴（三迪中心店）
Linea di fascia alta di un vecchio locale di Fuzhou, premiata nel 2026 con il Bib Gourmand Michelin; specializzata in piatti al danzao e in una nuova cucina del Fujian che integra altre tradizioni culinarie.
Jingli è stato aperto nel 2020 come versione di fascia alta di un vecchio locale di Fuzhou, pensata soprattutto per i banchetti di lavoro. Gli interni sono dominati da sedute color bordeaux e dettagli in legno; il locale si trova al terzo piano del Sandi Center in via Zhenwu, nel distretto di Taijiang. Il menù rielabora i classici del Minnan integrando tecniche di altre cucine regionali. Tra i piatti segnalati dalla Michelin ci sono quelli al danzao, come l'anguilla sigillata al danzao (patrimonio immateriale) e le tagliatelle di buon augurio con zampetto di maiale al danzao. Spesso vengono ordinati anche il Fotiaoqiang, il lichi-maiale alla maniera antica e la panna cotta al gelsomino. Secondo le piattaforme la spesa media è di 330–400 CNY a persona; i séparé costano di più, quindi conviene prenotare per telefono. Il locale si raggiunge in taxi, anche da Jiangbin West Avenue.
Orari
10:30–13:30, 17:00–21:30
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