Museo della cucina del Sichuan
川菜博物馆
Museo vivente dedicato alla cultura della cucina sichuanese nel distretto di Pidu, dove si possono visitare l'essiccatoio e le giare di fermentazione della pasta di fave di Pixian, imparare a cucinare piatti sichuanesi e assaggiarli.
Il Museo della cucina del Sichuan si trova nella cittadina antica di Gucheng, nel distretto di Pidu, con un layout in stile giardino del Sichuan occidentale. Espone la storia della cucina sichuanese, testi antichi e utensili da cucina. La parte più caratteristica è l'«esposizione viva»: si possono vedere gli spazi di essiccazione e le giare di fermentazione della pasta di fave di Pixian, partecipare a corsi di cucina sichuanese (come il tofu mapo e la carne cotta due volte) e prendere il tè nell'area degustazione. Il biglietto include una degustazione o un'esperienza (prezzo da verificare sul sito ufficiale); i corsi di cucina vanno prenotati. Il distretto di Pidu è famoso per la pasta di fave di Pixian; dal centro di Chengdu si arriva in taxi in circa 40 minuti, e può essere abbinato alla visita del tempio Wangcong nella stessa giornata.
Orari
circa 9:00–17:00
Nei dintorni
- Tempio Wangcong
- Parco Guosetianxiang
- Happy Valley Chengdu
- Parco artistico Tianfu
- Jinsha Site Museum
- tomba di Wang Jian
- Capanna di paglia di Du Fu
- Parco Huanhuaxi