Le Saint Cerf
Bistrot contemporaneo dello chef Xavier Choulet, premiato con la Stella Verde Michelin nel 2021, con menu mensile a base di prodotti stagionali.
Gestito dallo chef Xavier Choulet e dalla moglie, è un bistrot gastronomico contemporaneo che nel 2021 ha ottenuto la Stella Verde Michelin, unico locale della Franca Contea a riceverla in quell'anno. Usa prodotti locali di stagione, verdure biologiche ed erbe selvatiche; l'acqua è filtrata dal rubinetto e i rifiuti organici vengono compostati. Il menu cambia ogni mese, con tocchi di gusto asiatico e opzioni vegetariane. Gault&Millau 2026 assegna 1 toque: il pranzo costa circa 35 €, il menu stagionale a tre portate 60 € e quello a quattro portate 75 €. Si trova vicino a Chamars, in rue Mégevand; la cena è aperta solo in alcuni giorni, quindi conviene prenotare in anticipo.
Orari
pranzo prevalentemente mar–ven; cena solo in alcuni giorni feriali (gio e ven); weekend chiuso; verificare sul sito
Nei dintorni
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- Museo del Tempo
- Quartiere Battant e Quai Vauban
- Casa natale di Victor Hugo
- Porte Noire
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