marché aux poissons de Toyosu
豊洲市場
Marché de gros de Tokyo ayant pris la relève de Tsukiji en 2018 : on peut suivre depuis une passerelle les enchères de thon au petit matin, et faire la queue dans les sushi-ya pour goûter le poisson le plus frais.
Le marché de Toyosu a pris la relève du marché de Tsukiji en octobre 2018 et sert désormais de grand marché de gros de Tokyo. Les visiteurs peuvent suivre une passerelle qui surplombe les zones de vente des produits de la mer. Les enchères de thon, vers 5 h 30-6 h 30, se voient depuis la passerelle du premier étage ; pour le balcon d'observation au rez-de-chaussée, il faut s'inscrire au tirage au sort en ligne à l'avance. Le bâtiment de vente en gros et le bâtiment administratif abritent des restaurants de sushi très populaires, comme Sushi Dai et Sushi Ō, où les files d'attente se forment dès avant l'ouverture le matin. Le toit végétalisé offre une vue sur la baie de Tokyo. Le complexe de restauration et d'onsen « Toyosu Senkyaku Banrai », ouvert en 2024, se trouve juste à côté. Le marché est fermé le dimanche, les jours fériés et certains mercredis : vérifiez le calendrier avant de partir. La ligne Yurikamome dessert directement la station Shijōmae.
Horaires
Env. 5h–17h (allée de visite) ; fermé le dimanche, les jours fériés et certains mercredis
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