A-Hsing Milkfish
阿興虱目魚
Vieille adresse à poisson-lait très fréquentée par les habitants ; son plat phare est le ventre de poisson-lait frit, servi avec du riz à l'ail. Le restaurant a désormais déménagé dans de nouveaux locaux.
Ancienne adresse du quartier Nord, sélectionnée depuis de nombreuses années au Bib Gourmand. Le restaurant a déménagé du 252 de Wenxian Road vers le nouvel emplacement au 311, à l'angle de la rue : la salle est plus spacieuse, climatisée et lumineuse, et les anciennes adresses sont obsolètes. La plupart des clients commandent le ventre de poisson-lait frit croustillant avec le riz à l'ail, dont l'ail frit à l'huile de porc parfume bien le riz. Les intestins de poisson-lait, en petite quantité, sont vite épuisés : arriver tard, c'est risquer de ne pas en avoir. On trouve aussi la soupe de ventre, la soupe de peau et la soupe aux huîtres. Le riz à l'ail coûte environ 50 NT$, le ventre frit environ 130 NT$, et comptez environ 200 NT$ par personne. Depuis la gare nord de Tainan, prenez le bus n° 3 jusqu'à l'arrêt Wenxian, puis une minute de marche.
Horaires
7h30–14h00 (horaires du nouveau local ; confirmer par téléphone avant de partir)
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