Tainan

L'une des plus anciennes villes de Taïwan, riche en vestiges et en temples, réputée dans toute l'île pour sa street food ; idéale pour flâner sans se presser.

Tainan est située dans le sud-ouest de Taïwan. Importante place de colonisation depuis l'époque hollandaise et celle de Koxinga (Zheng Chenggong), elle est considérée comme l'ancienne capitale de l'île. Le fort Provintia (Chikan), le fort Zeelandia d'Anping, le temple de Confucius, le grand magasin Hayashi et de nombreux temples centenaires jalonnent l'histoire de la ville ; les vieux quartiers comme les rues Shennong et Zhengxing se prêtent à la flânerie. Soupe de bœuf, nouilles dan zai et bouillie de lait de poisson (shi mu yu) comptent parmi les grandes spécialités. En périphérie, on découvre le musée Chimei, la montagne de sel de Qigu et les salines à dalles de Jingzaijiao. La meilleure période va de l'automne au début du printemps, avec un temps sec et ensoleillé ; l'été est plus chaud. On rejoint la ville en train à grande vitesse jusqu'à la gare de Tainan, ou par la gare TRA de Tainan.

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