BAO Soho
Petite adresse de Soho qui sert des gua bao taïwanais ; le bao au porc braisé est devenu un classique londonien.
Le BAO de Soho est très petit, avec une trentaine de places, et réputé pour ses gua bao taïwanais. Selon The Infatuation, le gua bao classique est l'un des plats emblématiques de Londres : le porc braisé tendre aux cacahuètes concassées se mange en trois bouchées. Le bao au porc confit, le poulet frit façon taïwanaise et le riz au poulet de Chishang sont aussi recommandés ; en dessert, un bao frit fourré à la glace Horlicks. Seul, on peut s'installer au bar et commander le menu Long Day. La file est plus courte qu'il y a dix ans, mais le restaurant reste souvent complet. Les informations de réservation varient selon les sources : mieux vaut vérifier sur le site officiel avant de partir, ou arriver avant 18h. Environ 20 à 40 livres par personne. Accessible à pied en 400 mètres environ depuis Piccadilly Circus.
Horaires
Lundi à jeudi 12h-15h et 17h-22h ; vendredi et samedi 12h-22h30 ; dimanche à partir de 12h, fermeture à 17h ou 21h selon les sources
À voir à proximité
- Piccadilly Circus
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- palais de Buckingham
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- Covent Garden
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