St. JOHN Smithfield
Restaurant britannique étoilé Michelin depuis 1994, réputé pour sa moelle grillée et sa salade de persil, dont l'influence perdure.
Ce restaurant est célèbre pour sa cuisine britannique « du museau à la queue » et conserve une étoile Michelin en 2026. La moelle grillée avec salade de persil et pain au levain est au menu depuis l'ouverture ; Anthony Bourdain l'a qualifiée de dernier repas idéal. Le menu du jour peut aussi inclure une tourte à l'anguille et des toasts au fromage gallois, et en dessert, des Eccles cakes accompagnés de fromage du Lancashire. Le décor est sobre, avec des murs blancs ; à l'entrée, un bar fait aussi office de boulangerie. Réservation en ligne conseillée. La moelle coûte environ 16,50 livres, et un menu trois plats revient à environ 50 à 75 livres par personne, boissons non comprises. Accessible à pied depuis la station Farringdon.
Horaires
Déjeuner lundi à samedi 12h-15h, dimanche 12h-16h ; dîner lundi à samedi 18h-22h30
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