Auerbachs Keller
Vieille cave-restaurant rendue célèbre par le Faust de Goethe, où l'on savoure dans la grande cave les roulades de bœuf saxonnes et le bœuf mijoté au vinaigre.
Située sous la passage Mädler, la maison doit sa renommée à Goethe, qui la cite dans Faust. Les visiteurs mangent surtout dans le Großer Keller (la grande cave), dont les spécialités sont la roulade de bœuf maison, le bœuf saxon braisé au vinaigre et le ragoût à la bière noire de Leipzig. Les plats phares peuvent être servis en grand bol à partir de deux personnes. Le restaurant n'ouvre que le soir les mardi et mercredi ; en haute saison, il est conseillé de réserver par téléphone ou en ligne. Les plats principaux coûtent environ 27 à 39 €. Le restaurant se trouve au centre de la vieille ville, à quelques minutes à pied de la Marktplatz.
Horaires
Großer Keller : lun., jeu., dim. 12h–22h ; mar., mer. 17h–22h ; ven., sam. 12h–23h
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