Lina Hummus
حمص لينا
Adresse ancienne du quartier chrétien de la Vieille Ville, près de la 8e station du Chemin de Croix ; houmous particulièrement lisse aux épices douces.
Situé dans le quartier chrétien de la Vieille Ville, rue Al-Khanqah, près de la 8e station de la Via Dolorosa, avec plus de 40 ans d'expérience dans le houmous. Il est plus lisse et frais que celui d'Abu Shukri, avec des épices douces ; il est conseillé d'y ajouter beaucoup d'huile d'olive, et l'on peut choisir mesabha, fèves mijotées, pignons ou œuf dur en garniture. Petite boutique, sans réservation ; vers 11h, on évite la pointe du déjeuner. Non casher, fermeture tôt l'après-midi ; horaires du vendredi et du samedi à demander sur place. Environ 6 à 10 USD la portion. Lorsque la plupart des restaurants de Ville-Ouest sont fermés le samedi, ces petites adresses de la Vieille Ville sont un choix courant.
Horaires
Dimanche–jeudi 8h00–16h00 ; vendredi et samedi : horaires à confirmer sur place
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