Azura
עזורה
Adresse historique du marché Mahane Yehuda, ouverte en 1952 : plats familiaux mijotés et kubbeh au bouillon de betterave, service uniquement le jour.
Caché dans le quartier irakien du marché Mahane Yehuda (4 rue HaEshkol), ouvert depuis 1952. À l'origine petite cantine pour les ouvriers du marché, il conserve ses recettes mijotées à l'ancienne. Plat phare : le kubbeh, boulettes de semoule au bouillon de betterave rouge ou au bouillon de légumes au citron ; on trouve aussi aubergines farcies, oignons farcis, haricots et riz. Les sources ne s'accordent pas sur l'origine de cette cuisine : turque, kurde ou irakienne. Le décor est sobre, sans réservation ; le déjeuner attire de longues files, mieux vaut venir hors des heures de pointe. Casher, service uniquement le jour, fermé le samedi. Environ 20 à 35 USD par personne.
Horaires
Dimanche–vendredi env. 8h00–16h00 (fermeture parfois plus tôt le vendredi) ; fermé le samedi
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