Jerez & Sherry Triangle

Capitale du xérès, avec ses caves de dégustation, l'École royale andalouse d'équitation et le flamenco. Avec Sanlúcar de Barrameda et Puerto de Santa María, elle forme le « triangle du xérès ».

Jerez de la Frontera se trouve dans la province de Cadix, en Andalousie, à environ 90 km de Séville. Elle est le berceau du xérès, du cheval andalou et du flamenco. Elle forme avec Sanlúcar de Barrameda, petite ville d'estuaire située à environ 25 km au nord-ouest, et Puerto de Santa María, située à environ 12 km au sud-ouest sur la baie, le « triangle du xérès ». Le xérès ne peut légalement être élevé que dans cette zone. Dans la vieille ville de Jerez, on se promène à pied : l'alcazar, la cathédrale et les grandes caves comme Tío Pepe se concentrent au sud, tandis que le quartier de Santiago, au nord, est le berceau du flamenco, et les tabancos (petits bars) sont présents partout dans la vieille ville. L'École royale andalouse d'équitation se trouve au nord de la ville. Sanlúcar est connue pour son manzanilla, ses fruits de mer de Bajo de Guía et sa vue sur le parc de Doñana depuis l'estuaire. Puerto de Santa María possède un château, les caves Osborne et la rue des fruits de mer, sur le quai. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons : en février–mars, le festival de flamenco ; en mai, la foire équestre et le Grand Prix de MotoGP ; en septembre, la fête des vendanges. En juillet–août, la chaleur à l'intérieur des terres est écrasante ; il vaut mieux aller à Sanlúcar, au bord de la mer, où une course de chevaux sur la plage a lieu en août. Transports : l'aéroport de Jerez accueille des vols nationaux et européens. Des trains relient Séville et Cadix (environ 40 minutes), et des bus et trains circulent entre les trois villes. Il est conseillé de rester 2 à 3 jours.

Sites incontournables

Où manger